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天冷之时要多喝汤，暖暖的又极度开胃。前几天为宇宙共享了一起“应季汤”，用冬笋和排骨、咸肉煲的腌笃鲜，鲜到直跳脚的好滋味，今天再来为宇宙共享一起既鲜好意思又润泽的汤——山药猪肚毛豆汤。

今天的食材搭配由山药+猪肚+鲜毛豆构成，其中的主角当数猪肚了，俗语皆说“一个猪肚胜过十副药”，冬天的猪肚汤不但鲜好意思又暖东谈主，还是健脾胃、补虚损、益心肾的好东西，天气凉爽之时时时煲一锅，汤鲜不浓重、温补又暖东谈主，一口汤一口肉鲜到飞起。

话未几说，底下就来共享这谈山药猪肚毛豆汤的作念法，助你吃出情切一冬，详备作念法且看如下规律剖判：

伸开剩余70%——山药猪肚毛豆汤——

食材准备：猪肚一副，山药一根，鲜毛豆半碗，香菜一棵，葱姜，白胡椒，食盐，食用油，料酒

第一步：准备猪肚一副，放入盆中加入一些面粉和白醋多多地搓洗，将猪肚里面的一些粘液全部计帐干净，还有一些脂肪颗粒也计帐掉。尔后凉水下锅加入葱姜煮个10分钟把握，捞出后清洗干净后再切成肚条备用。网上也有售卖切好的半熟肚条，也相比干净，买来后焯水后就不错用了。

第二步：准备的配菜有鲜毛豆仁半碗把握洗干净备用，再准备上药一根，削去外表后切成小段待用，还有一些葱姜备用。阐明我方的喜好也不错添加一些胡萝卜块。

第三步：起锅烧油，油热后把葱姜下锅炒出香味，接着把猪肚条也下锅开大火炒一炒，淋入一些料酒去腥炒匀。

第四步：往锅内加入沸水适量，大火煮个5分钟把握，尔后准备一个烧热的砂锅，连同汤汁一块倒入砂锅中，加盖保握中小火不息煲煮40分钟把握。

第五步：时辰到后，开盖加入一些食盐和白胡椒粉调味，尔后再把山药段和毛豆仁一块下锅，加盖不息煲煮10分钟把握，让山药和毛豆熟透就不错出锅了，也不错再撒入一些香菜和枸杞点缀提味。一起冬日里润泽又鲜好意思的热汤，猪肚嫩中带脆，山药粉嫩适口入味厚味，一碗下肚周身皆是热烘烘的，感有趣的不错隔三岔五地煲一锅，助你暖暖地过极冷。

——阿胡的小贴士——

我方处分鲜猪肚的一定要留意，其里面的一些粘液等一定要透彻地搓洗干净，不然煮好的猪肚会有一些苦味。提议用面粉和白醋多多地搓洗几遍，里里外外皆要计帐干净，尔后再下锅加入葱姜和料酒焯烫即可。

猪肚汤煲煮的时辰不够容易像嚼“皮条”，这里提议最佳用砂锅来煲煮，如斯受热更均匀，差未几40分钟把握即可煲煮的嫩中带脆，同期要幸免经过中添加凉水，冷热瓜代容易影响到猪肚条的口感。

我是阿胡的小食光开云体育，一个可爱探讨把普通食材作念出更多项目好意思食的贪馋小门客！入冬后要多喝汤，这谈猪肚汤更不成错过，比鸡汤鲜，比骨汤肉汤润泽还不浓重，一碗下肚周身暖呼呼。要是你可爱今天这谈山药猪肚毛豆汤的作念法，那就不妨先柔和我，再点赞和“在看”此文，翌日的实质依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！

发布于：江苏省